Monat: Mai 2021

DIY – Bärlauchpesto

Für Kenner! Vorsicht Verwechslungsgefahr! Bärlauchpesto kann jeder schnell und einfach selbst machen. Das Pesto schmeckt lecker nach Knoblauch, je nach Standort des Bärlauchs mehr oder weniger scharf. Dabei ist Bärlauch nicht nur sehr schmackhaft und passt gut zu Nudeln, Kartoffeln oder Brot, sondern Bärlauch ist auch noch gesund auf Grund seines hohen Vitamin C - Gehalts. Doch Vorsicht: Verwechslungsgefahr. Wenn…

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Invasion der Borkenkäfer

Der Beitrag als Podcast In diesem Beitrag geht es um fliegende Gesellen mit sechs Beinen, die Jahr für Jahr für Aufregung bei den Forstleuten sorgen,  sobald die Temperaturen wärmer werden und sich die Käfer aus ihren Winterquartieren heraus trauen. Ihr einziges Ziel ist dann fressen und für Nachwuchs sorgen. Dabei gehen sie über Fichtenleichen. Die Rede ist vom Borkenkäfer, vom…

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